Пицца «Весна»

Пицца «Весна»

Ингредиенты

Для теста:2 ? стакана ржаной муки, 115 г маргарина, 1 чайная ложка уксуса, ? стакана воды, соль.

Для начинки:90 г ветчины, 70 г шампиньонов, 6 луковиц, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки сметаны, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Из муки, 100 г маргарина, соли уксуса и холодной воды быстро замесите тесто и положите в холодильник.

Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на маргарине. Добавьте нарезанный кольцами лук. Тушите в течение 6–7 минут.

Выложите нарезанные шампиньоны, тушите до испарения жидкости.

Дайте немного остыть. Тесто раскатайте ровным слоем и переложите на смазанный жиром противень.

Сформируйте высокий бортик и выложите на тесто начинку. Сметану, молоко, яйца смешайте и добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.

Вылейте приготовленный соус на начинку.

Выпекайте 30 минут при 230 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.