Запеканка из картофеля с горошком

Запеканка из картофеля с горошком

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

картофель вареный – 3–4 шт.

зеленый горошек замороженный – 200 г

репчатый лук – 2 шт.

яйца – 4 шт.

растительное масло – 2 ст. ложки

соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Горячий картофель, зеленый горошек и пассерованный на части масла лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить 2 яйца, перемешать, выложить ровным слоем на смазанный маслом противень и разровнять.

Смазать оставшимися яйцами. Запечь в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

Готовую запеканку нарезать порционными кусками. При подаче посыпать зеленью.

Совет: напоминаю, что в обед допускается использование картошки только в качестве самостоятельного блюда. Мясо или рыба в этом случае не должны сопровождать прием пищи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.