Рулетики из рыбы с креветками

Рулетики из рыбы с креветками

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

филе судака – 450 г

креветки свежемороженые – 80 г

лук зеленый – 50 г

яйца вареные – 2 шт. и сырые – 2 шт.

сок лимонный – 2 ст. ложки

маслины – 20 г

лимон – 1 шт.

зелень петрушки или укропа

перец черный молотый, соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе разрезать на порции и отбить, посолить и поперчить. Лук промыть, обсушить, мелко нарезать и потушить вместе с мелкорублеными креветками. Добавить рубленую зелень, рубленые вареные яйца. Посолить, заправить лимонным соком и перемешать.

На середину филе выложить приготовленную массу и свернуть трубочкой. Трубочки обвалять в сыром яйце и запекать в духовке, выложив на слой фольги и долив небольшое количество воды.

Оформить зеленью, маслинами и ломтиками лимона.

Совет: вместо креветок можно использовать отварную нашинкованную красную рыбу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.