Отбивные из телятины по-аэрофлотски
Порционные куски мяса поджарить на сковороде в разогретом масле и гарнировать жареным картофелем, измельченными помидорами, зеленым горошком. Полить мясным и разбавленным томатным соком.
Телятина — 1,2 кг, масло сливочное — 120 г, перец черный молотый, соль; картофель, помидоры, горошек зеленый, сок томатный.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Говядина по-аэрофлотски Мясо нарезать ломтиками (4–5 шт.), посыпать нарезанным луком, специями и залить разбавленным водой уксусом. Спустя 12 часов промаринованное мясо обжарить. Приготовить овощной маринад: лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой, спассеровать в
Вырезка в тесте по-аэрофлотски Мясо очистить от пленок, нарезать на полоски шириной 1 и длиной 7 см, сбрызнуть раствором лимонной кислоты, посыпать измельченным на терке луком, рубленой зеленью, солью, перцем. Добавить масло в сметану, массу перемешать и мариновать мясо в
Шарики калорийные по-аэрофлотски Мясо дважды пропустить через мясорубку и перемешать с солью, перцем, взбитым яйцом, водой. Фарш разделать на 8 лепешек. Положить на каждую по кусочку масла, придать форму котлеты, смочить во взбитом яйце, запанировать в хлебе, нарезанном
Отбивные из телятины по-милански Яйца взбить, сыр натереть, смешать с сахаром. Отбивные обмакнуть в яйца, обвалять в сыре с сахаром и обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом масле. Подавая к столу, сбрызнуть соком лимона, гарнировать отварными и политыми маслом
Отбивные из телятины по-русски Мясо очистить от пленок и сухожилий, разрезать поперек волокон на 8–10 порционных кусков, каждый отбить с обеих сторон, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом жире до образования светло-розовой корочки,
Отбивные из телятины шпигованные, жаренные на решетке Мясо разрезать поперек волокон на четыре части, очистить от пленок и сухожилий, слегка отбить и нашпиговать тоненькими ломтиками сала, затем смочить в масле, посыпать специями и некоторое время выдержать. Лук и чеснок
Отбивные из телятины по-охотничьи Очищенное от пленок и сухожилий мясо разрезать на котлеты, каждую отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в жире до образования румяной корочки. Оставшийся жир вылить в электрическую кастрюлю-чудо и положить туда
Отбивные из телятины по-африкански Котлеты поджарить в масле и гарнировать обжаренными в масле грибами, кружочками баклажанов, очищенными от кожицы мелкими помидорами, картофелем, фигурно нарезанными и припущенными в масле огурцами. Полить мясным и томатным
Отбивные Отбивные из говядиныВремя приготовления 1 час 30 минут |состав:| Говяжья вырезка – 600 г, морковь – 200 г, корень петрушки – 50 г, красное сухое вино – 200 мл, говяжий бульон – 200 мл, мука – 2 ст. л., средняя репчатая луковица – 1 шт., яблоки – 2 шт., чеснок –
Отбивные с черносливом Состав: свинина – 300 г, чернослив – 200 г, лук – 2 шт., морковь – 2 шт., сыр твердый – 100 г, сметана – по вкусу, соль – по вкусу, специи для мяса – по вкусу.Свинину для начала разморозить, а чернослив промыть и залить кипятком на некоторое время. Лук и
307. Отбивные по-провански продукты 4 свиные отбивные (по 180 г), 8 ст. л. оливкового масла, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, по 1/2 ч. л. сухого розмарина и тимьяна, 2 ст. л. панировочных сухарей, по 1/2 ч. л. соли и свежемолотого черного перца. Время приготовления – 30 мин. Отбивные
Отбивные из телятины в тертом сыре Состав: телятина — 500 г, яйца — 1,5 шт., молотые сухари — 1 ст. ложка, тертый сыр — 0,5 ст. ложки, томатный соус — 100 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло — 2 ст. ложки, соль, макароны, перец.Подготовить отбивные из телятины.Приготовление
Отбивные котлеты из телятины, тушенные по-русски 800 г телятины, 4 ст. ложки смальца (или растительного масла), 5 луковиц, 3 корня петрушки, 8 свежих белых грибов (или шампиньонов), 50 г сливочного масла, 1 стакан крепкого мясного бульона, 2 ст. ложки томата-пюре, 8 картофелин, 1 ст.
Отбивные Ингредиенты800 г вырезки,3 зубчика чеснока,2 яйца,3 ст. л. сметаны или майонеза,4 ст. л. муки,соль.ПриготовлениеВырезку нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 1–1,5 см. Каждый ломтик хорошо отбить. Можно это делать, положив мясо в полиэтиленовый пакет. Далее
Отбивные Состав: 800 г вырезки, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст. л. сметаны или майонеза, 4 ст. л. муки, соль.Вырезку нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 1–1,5 см. Каждый ломтик хорошо отбить. Можно это делать, положив мясо в полиэтиленовый пакет. Далее отбивные посолить и
Отбивные по-милански 200 г телятины, 1 яйцо, 20 г сыра, 10 г сахара, 15 г сливочного масла, 1 лимон, 6 г зелени, соль.Яйцо взбить. Отдельно смешать тертый сыр с сахарным песком. Подготовленные телячьи отбивные обмакнуть в яйцо, затем панировать в смеси из сахара и сыра и обжарить с