Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами

Горбуша, тушенная в томатном соусе с овощами

? горбуша — 100 г.

? корень сельдерея — 150 г.

? кабачок — 200 г.

? помидор — 2 шт.

? лук репчатый — 1/2 луковицы

? свежая зелень по вкусу

? чеснок — 1 зубчик

? соль, свежемолотый черный перец по вкусу

? оливковое масло — 1 ч. л.

Лук очистить, разрезать на четвертинки и вместе с зеленью измельчить. Рыбное филе приправить солью и перцем. Сельдерей нарезать соломкой. Рыбу уложить в кастрюлю с толстым дном, переложив нарезанными овощами.

Переходим к готовке соуса. Помидоры, чеснок измельчить, соединить с растительным маслом и посолить. Рыбу с овощами залить соусом так, чтобы жидкость покрывала всю поверхность, в случае необходимости долить воды.

Положить лавровый лист, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь. Тушить 12–14 мин. при средней мощности.

Итого в блюде: белка — 23,07 г; жиров — 12,47 г; углеводов — 23,58 г.

«Розовый лосось» богат пиридоксином, т. е. витамином B₆, который активизирует работу мозга, способствует улучшению памяти и настроения. К тому же пиридоксин нормализует распределение глюкозы в организме, что благоприятным образом отражается на нашей нервной системе. Хотите крепко спать, чаще улыбаться и схватывать все на лету — ешьте горбушу хотя бы два раза в неделю.

На ночь — два белка куриных яиц.

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 70,6 г; жиров — 31,45 г; углеводов — 58,1 г.[16]

Данный текст является ознакомительным фрагментом.