Лосось, запеченный со сладким перцем

Лосось, запеченный со сладким перцем

Ингредиенты:

Филе лосося — 700 г, красный сладкий перец — 2 шт., зеленый сладкий перец — 2 шт., помидоры черри — 400 г, лимонный сок — 40 мл, растительное масло — 40 мл, сухое белое вино — 200 мл, нежирные сливки — 300 мл, тертый хрен — 40 г, зелень укропа — 50 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу натереть солью и черным перцем, нарезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком. Сладкий перец нашинковать и обжаривать в течение 10 минут в растительном масле. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.

В форму, смазанную растительным маслом, выложить слоями рыбу, сладкий перец и помидоры. Залить все соусом, приготовленным из вина, сливок и тертого хрена, и запекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 20 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.