Рулетики жареные
Мясо нарезать кусками по 70–80 г, отбить, посолить, смочить во взбитых яйцах, свернуть рулетиками, запанировать в смеси сухарей и тертого сыра и поджарить. При подаче к столу полить растопленным маслом.
Свинина (окорок) — 750 г, яйца — 2–3 шт., сухари молотые — 0,75 стакана, сыр голландский — 50 г, масло сливочное — 150 г, соль.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Рулетики миндальные Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 200 г миндаля (очищенного), 120 г сливочного масла, 1 желток, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка кардамона, соль.Способ приготовления: Разомните мягкое сливочное
Рулетики полтавские Мясо нарезать на 8 кусков поперек волокон, слегка отбить, поперчить, посолить. Изделия свернуть в виде рулетиков, поджарить, залить сметанным соусом и стушить.Говядина (вырезка) — 450 г, сало топленое — 1 ст. ложка, соус сметанный — 1 стакан, перец черный
Рулетики по-венгерски Шпик нарезать тонкими полосками, слегка обжарить; добавить нарезанный кольцами перец. С мозгов удалить пленку, крупно нарезать их, смешать с 1 ст. ложкой мелко нарезанного лука и обжарить со шпиком. Приправить солью, перцем и посыпать зеленью. Когда
Рулетики из баклажанов Понадобится: 4 баклажана средней величины, 6 помидоров, 5 болгарских перцев, 1 головка чеснока, 150 г постного майонеза, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), растительное масло, 1 ст. л. соли, молотый черный перец по вкусуБаклажаны вымыть, обсушить и
Жареные в кляре рулетики с фаршем-ассорти, луком и чесноком «Челябинские» • 1 лист лаваша• 400 г фарша из говядины и свинины• 150 г твердого сыра• 2 луковицы• 3 зубчика чеснока• 1 ст. ложка сливочного масла• растительное масло, любая зелень, перец и соль – по вкусуДля
Жареные рулетики с сыром, укропом, петрушкой и кинзой «Гудаутские» • 1 лист лаваша• 200 г твердого сыра• ? пучка укропа• ? пучка петрушки• ? пучка кинзыСыр натрите на крупной терке, зелень измельчите и все смешайте. Лист лаваша разрежьте на 4 части и на каждой части
Морковные рулетики 3 моркови (200–250 г), 100 г миндаля, 10 листьев салата романо, 1 зубчик чеснока Миндаль измельчить в блендере. Пересыпать его в отдельную миску. Измельчить морковь с зубчиком чеснока, смешать с ореховой крошкой, добавить соль по вкусу. Чуть влажными руками
Куриные рулетики Ингредиенты: 1,2 кг филе куриных грудок, 250 г зелени петрушки и укропа, 100 г сыра твердых сортов, 3 зубчика чеснока, по 1 помидору, головке репчатого лука, по 3 столовые ложки майонеза, растительного масла, соль.Способ приготовления: Куриное филе вымойте и
Мясные рулетики 300 г баранины2 головки репчатого лука2 зубчика чеснока3 пучка зелениспеции сольПропустите через мясорубку лук, чеснок, зелень, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Нарежьте баранину полосками по 10–15 см, немного отбейте, выложите на них фарш и
Рыбные рулетики 500 г филе любой рыбы500 г сырого окорока3 ст. ложки томатной пасты2 ст. ложки лимонного сока2 ст. ложки растительного масласпеции сольФиле рыбы нарежьте небольшими кусочками, сбрызните соком лимона и оставьте на 20 мин для маринования. Затем натрите кусочки
Рулетики из баклажанов Ингредиенты3—4 баклажана, 100 мл растительного масла, 100 г майонеза, 2–3 зубчика чеснока, 50 г грецких орехов, зелень кинзы и укропа, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны и зелень вымыть. Баклажаны нарезать вдоль, посолить и оставить на 1 час.
Жареные крабовые рулетики Крабовое мясо – 120 гМорковь – 20 гЛук-порей – 20 гСтебель сельдерея – 20 гИмбирь свежий – 8 гСалат латук – 50 гРисовая бумага – 16 листовРастительное масло – 1 лЗеленый лук – 30 гДля соусаСоевый соус – 30 млМирин – 20 млРисовый уксус – 10 млКунжутное
Жареные рулетики с сыром сулугуни, укропом, зеленым луком и кинзой «Батумские» Ингредиенты2 листа лаваша, 300 г сыра сулугуни, ? пучка укропа, ? пучка кинзы, ? пучка зеленого лука, сливочное или оливковое масло. Способ приготовленияСыр натрите на крупной терке. Кинзу, укроп и
Жареные рулетики с творогом, сыром, укропом и петрушкой «Ладушки» Ингредиенты2 листа лаваша, 200 г творога, 180 г сыра (твердых сортов), 2 яйца, 2 пучка укропа, 1 пучок петрушки, растительное масло. Способ приготовленияТворог смешайте с яйцами, добавьте мелко нарезанную зелень
Жареные рулетики с сыром, укропом, петрушкой и кинзой «Гудаутские» Ингредиенты1 лист лаваша, 200 г сыра (твердых сортов), ? пучка укропа, ? пучка петрушки, ? пучка кинзы. Способ приготовленияСыр натрите на крупной терке, зелень измельчите и все смешайте. Лист лаваша разрежьте
Рулетики из камбалы 8 небольших кусочков филе камбалы, 8 кусочков бекона, по 1 стручку зеленого и желтого перца, 2 стручка красного сладкого перца, 1 / 2 стакана сливок, 1 ст. ложка смеси сметаны с майонезом, 1 ст. ложка соуса из красного перца, 100 мл вермута, сок 2 лимонов,