Творожный торт с грейпфрутовым желе

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Ингредиенты:

Бисквитное печенье — 100 г, молотый миндаль — 100 г, сахар — 60 г, сливочное масло -60 г, ванильный сахар — 1 пакетик.

Для начинки:

Творог — 600 г, грейпфрутовый сок — 500 мл, жирные сливки — 200 г, сахар — 150 г, желатин — 40 г.

Способ приготовления:

Желатин залить 250 мл холодной воды и оставить на 30 минут, после чего поставить на огонь и довести до кипения (но не кипятить!).

Грейпфрутовый сок смешать с половиной полученного желе, вылить в прямоугольную неглубокую форму и поставить на ночь в холодильник.

Бисквитное печенье раскрошить, добавить миндаль, сахар, ванильный сахар, размягченное сливочное масло и все хорошо перемешать. Полученную массу выложить в разъемную форму и выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.

Творог растереть с сахаром, добавить сливки и взбить миксером в пышную массу. Не переставая взбивать, влить оставшийся желатин.

Готовую творожную массу поставить на 15 минут в холодильник.

Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера, смешать их с творожной массой и выложить на бисквит.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.