ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ И ЯБЛОКАМИ

ТЫКВА, ФАРШИРОВАННАЯ РИСОМ И ЯБЛОКАМИ

Требуется: 2 тыквы, 1 стакан длинного риса, 1 кг яблок, 500 г молока, 300 г сливок, по 100 г сахарной пудры и меда, 3 ст. л. сахара.

Способ приготовления. Небольшие тонкостенные тыквы помойте, острым ножом отделите верхние части и у каждой выньте сердце-вину. Смажьте каждую тыкву изнутри медом. Рис переберите, тщательно промойте в холодной воде, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она его покрывала. Слегка подсолите и варите на умеренном огне до полуготовности. Затем влейте в рис молоко и варите, добавив сахар, до готовности.

Яблоки очистите и удалите сердцевину, порежьте дольками и смешайте с рисом. Сливки взбейте в крепкую пену с сахарной пудрой и смешайте с рисом. Начините тыквы рисово-яблочной начинкой, прикройте «крышечками» и поставьте их в разогретую духовку на 30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.