Читайте также
Картофель, запеченный с луком-шалот
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, нарезать ломтями. Лук подрумянить в масле. Картофель и лук уложить слоями на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное крошками. Каждый слой сбрызгивать маслом. Верхний слой должен
Лук-шалот, запеченный в сметане
Лук поджарить в масле, залить сметаной, размешанной с яйцами, и подрумянить в духовке. Подавая к столу, посыпать рубленым
Лук-шалот, запеченный под красным соусом
Лук отварить в подсоленной воде и выложить в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник. Затем залить соусом (см. «Соусы, заправки»), посыпать сыром или крошками, сбрызнуть маслом и подрумянить в духовке.800 г лука-шалот, масло,
Лук-шалот, тушенный с помидорами, в сметане
Лук и помидоры положить в кастрюлю, посолить, добавить масло и стушить под крышкой в духовке, изредка перемешивая. Когда дойдут до готовности, выложить на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, полить сметаной,
Лук-шалот тушеный
В сотейник положить масло, шинкованный лук, посолить, перемешать и стушить под крышкой на среднем огне, изредка перемешивая. Подать с любым соусом.800 г лука-шалот, 4 ст. ложки сливочного масла, соус,
Лук-шалот
По-мнению ученых, родиной лука-шалота следует считать Малую Азию и Средиземноморье.В настоящее время он распространен как овощная культура. Это травянистое двулетнее растение, принадлежащее семейству луковых. Имеется маленькая луковица, масса которой
Лук-шалот
По-мнению ученых, родиной лука-шалота следует считать Малую Азию и Средиземноморье.В настоящее время он распространен как овощная культура. Это травянистое двулетнее растение, принадлежащее к семейству луковых. Имеется маленькая луковица, масса которой
Фаршированный лук-шалот
ПРОДУКТЫ• 24 луковички шалота (выбрать одиночные)• растительное маслоДля начинки:• 1 стакан вяленого окуня, обжаренного и истолченного в ступе• 2 стручка сушеного красного перца• по 1 ст. ложке мелко нарезанных лука-шалот, чеснока и лимонной
«Шалот»
Требуется: 300 г муки, 2 яйца, соль, сахар.Для начинки: 2 стакана лука шалот, 2 яблока, 1 ст. л. сметаны, сахар, соль, пучок зелени.Способ приготовления. Муку просейте на стол горкой. Сделайте в ней углубление, добавьте яйца и всыпьте соль, сахар. Тесто вымесите и раскатайте
Лук-шалот
Родина лука-шалот – Малая Азия. Шалот является аристократической разновидностью репчатого лука, достаточно сказать, что в Европу его завезли рыцари-крестоносцы.Шалот – сладкий репчатый лук, обладающий более тонким вкусом. Его острота как бы смазана, и запах не
Рокамболь, или лук причесночный
На самом деле, о рокамболе следовало бы писать в статье «Чеснок», поскольку по виду он и есть чеснок, только мощный и крупный. И по вкусу и аромату – чеснок, хотя гораздо более нежный. Иногда можно услышать и другие называния рокамболя:
Чеснок рокамболь, или лук причесночный
см. Лук
ЛУК-ШАЛОТ
(Allium ascalonicum)Латинское слово ascalonia указывает на происхождение этого растения, которое попало в Европу из Сирии с крестоносцами.Как и другие виды лука и чеснок, лук-шалот употребляется в соусах, придавая им специфический вкус, более тонкий, чем у остальных
РОКАМБОЛЬ
(испанский чеснок)Это разновидность чеснока, который обычно растет в южных долинах Европы, он встречается также в Германии, в Венгрии, в Дании. Его луковицы используются в кулинарии как приправа. Они более нежные и сладкие на вкус, чем обычный чеснок. Рокамболь
Лук – шалот
Родина лука-шалота – Малая Азия. Шалот является аристократической разновидностью репчатого лука, достаточно сказать, что в Европу его завезли рыцари-крестоносцы.Шалот – сладкий репчатый лук, обладающий более тонким вкусом. Его острота как бы смазана, и запах
Рокамболь или лук причесночный
На самом деле о рокамболе следовало бы писать в статье Чеснок, поскольку по виду он и есть чеснок, только мощный и крупный. И по вкусу и аромату – чеснок, хотя гораздо более нежный. Периодически можно слышать другие называния рокамболя: