Варенье из клюквы с яблоками

Варенье из клюквы с яблоками

Количество порций – 10

• 1 кг клюквы

• 400 г яблок

• 1,5 кг сахара

• 2 г ванильного сахара

• кусочек корицы

Подготовка 20 мин.

Приготовление 60 мин.

1. Яблоки вымойте и очистите от кожицы. Разрежьте пополам, удалите сердцевину и плодоножку, нарежьте дольками. Хорошо переберите ягоды клюквы, промойте их.

2. Опустите яблоки в кипящую воду на 10 мин., варите на слабом огне. Ягоды клюквы опустите в кипящую воду на 5 мин. Снимите яблоки с огня и через 20 мин. снова поставьте на огонь. Доведите яблоки и добавленную к ним клюкву до готовности. Перед окончанием процесса варки добавьте ванильный сахар и корицу.

3. Положите варенье в банки. Закройте и укутайте для создания дополнительной тепловой обработки. Через несколько дней перенесите варенье в прохладное место или храните в холодильнике.

Варенье подавайте на стол украшенным листиками мяты или мелиссы, посыпьте сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.