Варенье из черной смородины

Варенье из черной смородины

Количество порций – 10

• 1 кг крупных ягод черной смородины

• 1 кг сахара

• 3 г лимонной кислоты

Подготовка 10 мин.

Приготовление 50 мин.

1. Вымойте ягоды, удалите испорченные и раздавленные. Положите в кастрюлю для варки варенья и засыпьте сахаром. Через 3–4 ч добавьте 300–400 мл воды и доведите до кипения на слабом огне. После этого снимите с огня на 3–5 мин., уберите пенку. Снова поставьте на огонь, помешивайте и варите 10–15 мин., попробуйте на готовность. Затем добавьте лимонную кислоту и снимите с огня. Перемешайте.

2. После того как варенье немного остынет, переложите его в банки и закройте. Укутайте для дополнительной тепловой обработки. Через 2 суток перенесите в более прохладное место или храните в холодильнике на нижней полке.

Украсьте мороженое вареньем из черной смородины и листиком мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.