Маринованная белокочанная капуста с маслятами

Маринованная белокочанная капуста с маслятами

? 1 вилок белокочанной капусты

? 4 головки репчатого лука

? 2 моркови

? 500 г маслят

Для маринада:

? 30 г соли

? 20 г сахара

? 500 мл растительного масла

? 250 мл 9 %-ного уксуса

Грибы отварите до готовности, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Капусту тонко нашинкуйте, лук нарежьте кольцами, морковь натрите на мелкой терке. Лук и морковь обжарьте на растительном масле 2–3 мин, добавьте капусту, грибы и посолите. Тушите на медленном огне 25–30 мин. Затем немного остудите, добавьте уксус, сахар и перемешайте. Разложите смесь в стерилизованные банки, влейте растительное масло и закатайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.