Маринованная кольраби с черной смородиной

Маринованная кольраби с черной смородиной

? 1 головка кольраби

? 150 г черной смородины

Для маринада:

? 70 г соли

? 30 г сахара

? 150 мл 9 %-ного укуса

? 800 мл воды

Воду для маринада доведите до кипения, добавьте сахар, соль и кипятите 2–3 мин. Затем остудите. Капусту очистите, нарежьте тонкими кружками. В воду добавьте уксус и варите кольраби 5–7 мин. Затем откиньте на дуршлаг и остудите. Смородину вымойте. Выложите капусту и смородину в подготовленную емкость и залейте маринадом. Поставьте в холодильник на 3–4 дня.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.