Чанахи

Чанахи

Компоненты

Баранина – 700 г Картофель – 800 г Помидоры – 4 шт. Баклажаны – 300 г Стручки фасоли – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Вода – 2 стакана Зелень петрушки измельченная – 3 столовые ложки Перец душистый – 10 горошин Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать небольшими кусочками, обжарить в собственном жире и сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, посолить и поперчить.

Лук и картофель почистить и нашинковать. Помидоры нарезать небольшими дольками, баклажаны разрезать вдоль и нашинковать соломкой. Стручки фасоли разрезать на три части.

В чугунок к баранине добавить нашинкованные овощи, перец и зелень, залить горячей водой. Чугунок накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 1,5–2 часа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.