Рыба, запеченная с картофелем и грибами

Рыба, запеченная с картофелем и грибами

Компоненты

Филе рыбы – 800 г Грибы белые – 300 г Картофель – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 2 шт. Масло растительное – 4 столовые ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Сухари молотые – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до полной готовности. Грибы промыть, ошпарить кипятком, остудить и мелко нашинковать.

Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле вместе с грибами.

Отварной картофель, рыбу и грибы с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить сырые яйца, тщательно перемешать. Приготовленный фарш выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, сверху посыпать тертым сыром и сухарями, положить кусочки сливочного масла.

Сковороду с запеканкой поставить в горячую духовку и запечь блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.