Пирог лимонный

Пирог лимонный

Компоненты

Для теста

Мука пшеничная – 3 стакана Сахар – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 200 г Сода питьевая – 0,25 чайной ложки Соль – по вкусу

Для начинки

Лимон – 1 шт. Сахар – 1 стакан

Способ приготовления

Приготовить начинку: лимон разрезать на 4 части, удалить семена, затем натереть на мелкой терке и смешать с сахаром.

Приготовить тесто: растереть масло с сахаром добела, добавить два взбитых яичных белка, тщательно перемешать, засыпать муку, смешанную с содой и солью и тщательно вымесить тесто. Затем тесто разделить на две равные части, из каждой части сформировать одинаковые лепешки. В смазанный маслом противень выложить одну лепешку, сверху положить начинку и накрыть второй лепешкой, верх смазать яичными желтками. Пирог поставить в горячую духовку и выпекать до готовности, примерно минут 25.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.