Гарнир «Дофин»

(для блюд из рубленого мяса)

20 биточков из картофеля «Дофин», сделанных либо в форме цилиндриков, либо в форме шайбочек. Подается с соусом «Деми-гляс» с мадерой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.