Гарнир «Монпансье»

(для нуазет, турнедо и домашней птицы)

Букетики из верхушек спаржи, заправленных маслом, ломтики черных трюфелей. Подается с жидкостью на масле, оставшейся от приготовления основного блюда.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.