Гарнир «Сен-Манде»
(для блюд из рубленого мяса и домашней птицы)
10 вырезанных в форме круга диаметром 3,5 сантиметра картофелин «Макэр», по 200 грамм зеленого горошка и стручковой фасоли, заправленных маслом. Подается с загущенным крахмалом мясным бульоном.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.