Консоме «Жанна гАрнье»

Консоме из курицы и голубей.

Гарнир: отваренные в шампанском раковые шейки и рис, сваренный в консоме. Пропорции: 5 раковых шеек и 2 столовые ложки риса на человека.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.