Консоме «Монморенси»

Куриное консоме, слегка загущенное тапиокой.

Гарнир: верхушки спаржи (основной элемент), маленькие кнели из куриного фарша, отварной рис, листья кервеля.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.