Соусы и заправки

Соусы и заправки

Салатная заправка из оливкового масла и лимонного сока «К овощному ассорти»

На 150 мл:

? 2 ст. ложки меда

? 4 ст. ложки лимонного сока

? 3 ст. ложки оливкового масла

? перец и соль – по вкусу

Все ингредиенты поместите в плотно закрывающийся сосуд, приправив солью и перцем. Сосуд закройте и потрясите перед использованием.

Чесночная заправка с лимонным соком и оливковым маслом «К блюдам из курицы, утки и макарон»

? 2 ст. ложки жидкого меда

? 4 ст. ложки лимонного сока

? 1/2 ч. ложки пропущенного через пресс чеснока

? 3 ст. ложки оливкового масла

Взбейте мед, лимонный сок и чеснок венчиком до получения однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавьте оливковое масло. Приправьте солью, перцем и все перемешайте.

Заправка из сыра тофу с луком, семенами сельдерея, горчицей, паприкой и уксусом «Смелая»

? 1/2 стакана меда

? 120 г сыра тофу

? 2 ст. ложки мелко нарезанного лука

? 2 ст. ложки семян сельдерея

? 11/2 ч. ложки сухой горчицы

? 1 ч. ложка паприки

? 1/2 стакана уксуса

? 1 стакан растительного масла

Смешайте в блендере до получения однородной массы сыр тофу, растительное масло, мед, уксус, лук, сельдерей, сухую горчицу и паприку. Все посолите и перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.