Луковая икра

300 г репчатого лука, 30 г сладкого перца, 80 г моркови, 60 г белого хлеба, 80–100 г томата-пюре, 80 мл растительного масла, 25 мл уксуса, зелень укропа, соль.

Репчатый лук, сладкий перец мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Лук и перец обжарить, добавить морковь, томат-пюре, тертый хлеб и тушить до готовности.

В конце тушения икру заправить солью и уксусом.

Икру охладить, оформить зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.