Густой суп

110 г говядины, 15 г сливочного масла, 100 г муки пшеничной, 20 г лука репчатого, 10 г томата-пюре, 80 г редьки, 5 г чеснока, 2 г соды, 8 г уксуса (3 %-ного), 5 г перца молотого, зелень, соль.

Из пресного теста приготовить лапшу и отварить ее в подсоленной воде.

Приготовление соуса. Нарезанное маленькими кусочками мясо обжарить до образования коричневой корочки, положить туда нарезанные мелкими кубиками редьку, лук, добавить молотый перец и продолжить жарку. Затем положить томат-пюре, рубленый чеснок, влить бульон и довести до готовности.

При подаче подогретую лапшу залить соусом. В соус можно добавить болгарский перец. Отдельно подать уксус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.