Читайте также
Какао-крем обыкновенный
Состав: блинчики, молоко – 1 л, сахар – 300 г, какао – 3 ч. ложки, мука – 2 ст. ложки, пена из взбитых сливок.Все продукты (кроме пены из сливок), непрерывно помешивая, сварить до получения массы густой консистенции. Из блинчиков и крема изготовить торт,
Крем с какао
Состав: блинчики, желтки – 3 шт, сахарный песок – 50 г, крахмал – 40 г, молоко – 500 г, какао – 20 г, фрукты.В одной части молока растворить сахарный песок, смешать с какао-порошком, крахмалом, желтками, добавить оставшееся молоко и размешать. Поставить на плиту и
КАКАО
„Какао — деревья дают первые плоды на пятый год, но насаждения в Сикейро Гранде покрылись бутонами на третий и родили на четвертый. Даже знатоки-земледельцы и старые плантаторы были изумлены величиной плодов, рожденных преждевременно этими деревцами. Никто
Какао — крем без яйца
Продукты для приготовления: 60 г. какао — порошка, 1/2 л воды, 1/2 л молока, 250 г. сахара, 100 г. картофельной или обыкновенной муки, 1 чайная ложка рома.Картофельную муку и какао размешивать, добавляя малыми дозами воду до получения гладкой кашицы, после
Какао — крем с ванильным соусом
Продукты для приготовления основного крема: 60 г. картофельной муки, 30 г. какао — порошка, 1/2 л молока, 100 г. сахара, 1 столовая ложка рома, 50 г. шоколада.Для приготовления ванильного соуса: 3 яичных желтка, 100 г. сахара, 1/2 л молока, ванилин,
Какао — крем со сливками
Продукты для приготовления: 50 г. какао — порошка, 100 г. сливок, 100 г. сахарной пудры, 10 г. желатина.Сливки взбить с сахаром в холодном месте (лучше всего на льду) в густую пену. Добавить какао и тонкой струйкой разведенный в тепловатой воде Желатин.
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С ЯЙЦОМ
2 яйца, 100 г сахара, 200 г сливочного масла, пряности.Яйца взбить с сахаром и прогревать, продолжая взбивать, на водяной бане или на плите, пока яичная масса не загустеет. Масло взбить в отдельной посуде.Постепенно добавить к нему охлажденную яичную массу
КРЕМ С КАКАО
Ванильный крем, 25—30 г (1 ст. ложка) какао, 2 ст. ложки горячей воды или молока.Какао просеять в крем во время его приготовления или смешать предварительно с 2 ст. ложками горячей жидкости, охладить и добавить в крем. Крем с какао можно приготовить также из
Сырный крем с яйцом
Сыр натираем, смешиваем со взбитым маслом или сметаной. Желтки разминаем вилкой, добавляем в сыр и растираем. Добавляем измельченный соленый огурец, нарезанную мелко колбасу или грибы, перемешиваем, чтобы продукты не помялись, заправляем солью и
Крем масляный из какао со сгущенным молоком
В миске хорошо растираем сливочное масло с какао со сгущенным молоком с сахаром. Масляный крем с какао намазываем на бисквиты или хлеб.Состав: 200 г сливочного масла;50 г какао со сгущенным
Какао
Состав для I способа: какао — 10 г, сахарный песок — 20 г, молоко — 1 стакан; для II способа: молоко — 1 л, сахарный песок — 20 г, какао — 20 г.I способ. Какао в порошке положить в чашку или кастрюлю, добавить сахарный песок, хорошо перемешать, влить немного горячего молока
Какао-крем
2 стакана кипяченого молока,3–4 ст. л. сахара,3 ст. л. муки,3 ст. л. какао-порошка,? пакетика ванилина.
1. Сахар и какао-порошок хорошо растереть, добавить ванилин, муку, все перемешать.2. Влить понемногу, помешивая, молоко и перелить какао-смесь в чашу.
Варка на пару
Крем для вафель с медом, ванилью, какао и орехами «Петергофский»
Ингредиенты 1 стакан любых рубленых орехов, 5 десертных ложек меда, 2 десертные ложки какао, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, ванилин.Способ приготовления Смешайте орехи, мед, какао, сахар, размягченное
Ореховый крем с какао, сливками и сахарной пудрой «Прелестный»
Ингредиенты 150 г фундука (очищенного), 150 г сахарной пудры, 300 мл сливок, 1 столовая ложка какао, 1/ 2стакана молока, 2 чайные ложки желатина, ванилин.Способ приготовления Орехи обжарьте на сухой сковороде,
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))
2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье
Рецепты напитков и кулинарных изделий из какао-бобов, какао-масла и какао-порошка
НАПИТОК «ЖИВОЕ КАКАО»Какао тертое – 3 частиМасло какао – 30 граммовМолоко – 1 стаканСахарная пудра или сахарМасло какао и тертое какао нагреть в микроволновой печи или на водяной бане.