Салат из бараньих фрикаделек с овощами

Салат из бараньих фрикаделек с овощами

? Мякоть баранины – 200 г

? Соленые огурцы – 2 шт.

? Отварной картофель – 1 клубень

? Сладкие перцы – 2 шт.

? Вареные яйца – 2 шт.

? Белки – 2 шт.

? Майонез – 4 ст. л.

? Молоко – 0,5 стакана

? Мука – 1 ст. л.

? Зеленый лук – 1 пучок

? Зелень укропа – 0,5 пучка

? Зелень кинзы – 0,5 пучка

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Из муки, молока, белков и соли замесить жидкое тесто, смешать его с пропущенным через мясорубку мясом. Из полученного фарша сформовать фрикадельки и отварить их в подсоленной воде.

Огурцы и картофель нарезать кубиками, сладкие перцы – соломкой, вареные яйца нарубить, зелень измельчить. Фрикадельки смешать с овощами и зеленью, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.