Люля-кебаб

Люля-кебаб

? Жирная говядина (или баранина) – 300 г

? Репчатый лук – 3 шт.

? Топленое говяжье сало – 1 ст. л.

? Зелень петрушки – 0,5 пучка

? Красный молотый перец – 0,25 ч. л.

? Соль по вкусу

Мясо и 2 луковицы пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать деревянной лопаточкой. Из полученного фарша сформовать небольшие колбаски и обжарить их в топленом сале. Готовое блюдо посыпать нашинкованной зеленью и нарезанным кольцами луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.