Чорба из лука-порея с маслинами

6 стеблей лука-порея

8 ст. л. растительного масла

2 ч. л. молотого сладкого красного перца

6 стаканов рассола квашеной капусты

4 ст. л. круглозерного риса

до 40 маслин

Мелко нарезать лук-порей и слегка обжарить его в кастрюле с толстым дном на растительном масле. Добавить молотый сладкий красный перец, 3 стакана горячей воды и рассол квашеной капусты. Довести до кипения и всыпать рис, а затем положить маслины. При необходимости посолить. Варить до готовности риса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.