Чриантели ( Вишневый суп )

800 г вишни

1 стакан очищенных грецких орехов

1 луковица

эстрагон

укроп

сахар

соль

Вишню размять, залить холодной водой и отварить до мягкости.

Вместе с отваром протереть вишню через сито и довести до кипения в чистой кастрюле. Добавить очищенный и мелко нарезанный лук, а через несколько минут – эстрагон, укроп, соль и сахар по вкусу. Варить 3—5 мин, снять с огня и добавить толченые орехи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.