Заливное «Танго»

Заливное «Танго»

450 г говядины

20 г желатина

3 яйца

2 моркови

1 головка репчатого лука

зелень петрушки

лавровый лист

соль

Мясо, очищенные лук и морковь залейте водой и варите 1 ч. За 10 мин до окончания варки добавьте лавровый лист и посолите. Готовый бульон процедите, добавьте желатин. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Вареное мясо, морковь и яичные белки нарежьте кубиками. Возьмите небольшие формочки, выложите на дно рубленую зелень петрушки, подготовленные продукты и залейте бульоном с желатином. Поставьте заливное в холодильник на 7 ч.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.