Читайте также
Заливное «Танго»
• 450 г говядины• 20 г желатина• 3 яйца• 2 моркови• 1 головка репчатого лука• зелень петрушки• лавровый лист• сольМясо, очищенные лук и морковь залейте водой и варите 1 ч. За 10 мин до окончания варки добавьте лавровый лист и посолите. Готовый бульон
Белое варенье
Ингредиенты1 кг сахара, сок 1 лимона, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияДля приготовления сиропа 250 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут, добавить лимонный сок и ванилин, снять с огня. Затем оставить до полного
Запеканка с рыбным филе, грибами, сыром и сметаной «Страстное танго»
?600–700 г филе хека, трески или окуня?200–300 г свежих или соленых грибов?1 стакан сметаны?2 ст. ложки тертого сыра?1 ст. ложка молотых сухарей?1 ст. ложка муки?сливочное масло, перец и соль – по вкусуФиле
Коктейль «Черно-белое кино»
Ингредиенты
200 г мороженого, 200 мл молока, 4 столовые ложки кофейного сиропа, 100 г шоколада.
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. Мороженое и молоко смешать, взбить с помощью блендера.Напиток разлить по
Коктейль «Танго»
Ингредиенты
200 мл сока манго, 4 чайные ложки чая матэ, 200 мл коньяка, 20 мл бананового сиропа, 4 ломтика лимона.
Способ приготовления
Чай залить 100 мл кипятка, настаивать в течение 10–15 минут, процедить, остудить. Чай смешать с соком,
Соус «белое масло»
Мелко нарезанный репчатый лук залить уксусом, посолить, добавить перец, поставить на огонь и кипятить до выпаривания на ? объема. Снять с огня, положить сливочное масло, взбить венчиком, чтобы соус слегка пенился.Подать к отварной рыбе.1 средняя
Южная Америка. Танго с говядиной
Аргентинцы – это итальянцы, которые говорят по-испански и делают вид, что они – англичане, – предупредил меня случайный попутчик еще в самолете.Но я и ему не поверил, потому что, помимо Борхеса, читал Жюля Верна и хотел в пампасы. Небрежно
БЕЛОЕ ВИНО
Белое вино. Сразу же хочется испробовать и оценить его качество. Но не всякое «магазинное» белое вино способно усладить вкус, а вот домашнее может оказаться гораздо вкуснее и красивее. Чтобы его получить, нужно знать, как правильно приготовить подобный шедевр
БЕЛОЕ ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА
Требуется: 4 л сока крыжовника, 2,4 кг сахара, 4,5 л воды.Способ приготовления. Выберите светлый сорт крыжовника, помойте ягоду, отделите от веточек и листьев, раздавите деревянным валиком на доске. Эта ягода плохо отдает сок, поэтому для полного его
КОКТЕЙЛЬ «СТРАННОЕ ТАНГО»
Требуется: 30 мл коньяка, 30 мл кофейного ликера, 20 мл красного вина, 2 ч. л. растворимого кофе, целый миндальный орех, мускат на кончике ножа, мелко наколотый лед.Способ приготовления. Алкогольные напитки, мускат и лед мешайте в шейкере 5 секунд. На
БЕЛОЕ ВИНО
Белое вино используют для заправки супов-пюре, соусов домашнего приготовления, любых мясных блюд. При жарке рыбы тоже используется белое вино. В сладкие блюда, напитки добавляют любое вино в конце процесса приготовления, чтобы сохранить винный
Медовое белое
Берут воду, мед, сахар и сухие шишки хмеля, уваривают в течение часа на малом огне, снимая пену. Остудив, сливают в бродильный чан, добавляют азотное и фосфорное питание (0,3 г хлористого аммония и 0,5 г суперфосфата на 1 л), крупнотолченый имбирь, розовое масло
«Белое вино»
Требуется: корень петрушки, головка репчатого лука, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 стакана рыбного бульона, яичный желток, 1—2 ст. л. белого столового вина, лимонный сок, соль.Способ приготовления. Мелко нарежьте очищенные петрушку и лук, слегка
«Белое облако»
Ингредиенты1/5 стакана риса, 3 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ приготовленияВ кастрюлю налейте молоко, вскипятите, всыпьте промытый рис, добавьте соль и варите 20 минут. В готовую кашу положите сливочное
Соус «белое вино»
Мелко нарезанный лук спассеровать на масле, залить винным уксусом, положить специи и прокипятить в закрытой посуде. Затем пассерованный лук положить в белый соус (см. ниже) и варить его при слабом кипении 10–12 минут. В конце варки влить белое вино. Желтки
Черно-белые марципановые колечки
Требуется: 2 стакана муки, 250 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана марципановой массы, 3 яйца. Для обмазывания: 3 ст. л. сливочного масла (маргарина). Для начинки: 1/4 стакана лимонной цедры, 1/4 стакана апельсиновой цедры. Для