Кролик с гречневой кашей

Кролик с гречневой кашей

Компоненты

Крольчатина – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 4 столовые ложки Гречневая крупа -1,5 стакана Куриный бульон – 1 л Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 8-10 горошин Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и морковь почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле.

Крольчатину нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле, сложить в горшочки, добавить пассерованные овощи и пряности, залить небольшим количеством горячего бульона. Горшочки накрыть крышками и поставить в прогретую духовку. Тушить до полуготовности. Затем в горшочки равномерно насыпать промытую гречневую крупу, долить оставшийся горячий бульон, накрыть крышками, поставить в духовку и тушить до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.