Тефтели рыбные с крапивой

Тефтели рыбные с крапивой

Компоненты

Филе рыбы – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Крапива – 200 г Чеснок – 4 зубчика Яйца – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Паста томатная – 2 столовые ложки Бульон рыбный или овощной – 0, 5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу пропустить через мясорубку. Лук почистить и измельчить, крапиву выдержать в кипятке 1 минуту, вынуть, отжать и мелко нарезать, затем крапиву и лук пассеровать в растительном масле, смешать с рыбным фаршем, добавить яйца, посолить и поперчить, все хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики и положить в большой глиняный горшок.

Чеснок почистить, мелко нарезать и растереть с солью.

Сметану смешать с томатной пастой, чесноком и бульоном и этой смесью залить тефтели, добавить лавровый лист.

Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.