Капуста краснокочанная, тушеная с фасолью

Капуста краснокочанная, тушеная с фасолью

Компоненты

Капуста краснокочанная – 1 кг Фасоль – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Мука – 2 чайные ложки Сахар – 2 чайные ложки Вода кипяченая – 1 стакан Соль и сахар – по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на 7–8 часов, затем отварить до готовности.

Капусту нашинковать, сложить в керамический горшок, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, посолить и залить крутым кипятком. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и тушить капусту до мягкости.

Лук почистить, нашинковать и пассеровать в масле, добавить муку и томатную пасту и еще немного прожарить.

Затем пассерованный лук с томатной пастой и мукой положить в капусту, добавить отварную фасоль и сахар, посолить, все тщательно перемешать и продолжить тушение еще 10–15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.