Плов с болгарским перцем

Плов с болгарским перцем

Компоненты

Перец болгарский – 200 г Рис – 2 стакана Масло растительное – 0,25 стакана Помидоры – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Вода кипяченая – 1 л Перец душистый – 6–7 горошин Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу Способ приготовления Рис предварительно замочить на 1 час в воде, затем откинуть на сито и дать стечь воде.

Перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками, лук почистить и измельчить, затем лук и перец пассеровать в масле, добавить мелко нарезанные и очищенные от кожицы помидоры, перемешать и еще немного обжарить. В смазанный маслом керамический горшок сложить слоями рис и пассерованные овощи, залить подсоленной водой (или бульоном), добавить пряности. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить плов при слабом нагревании 20–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.