Запеченные лодочки из домашнего лаваша с яйцами, сыром и зеленью «Попутного ветра!»

Запеченные лодочки из домашнего лаваша с яйцами, сыром и зеленью «Попутного ветра!»

Для теста:

• 600 г муки

• 1 ст. ложка с горкой сухих дрожжей

• 350 мл теплой воды

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ч. ложка соли

Для начинки:

• 100 г твердого сыра

• 3 яйца

• 3 ст. ложки растительного масла

• любая зелень и соль – по вкусу

Для теста дрожжи растворите в теплой воде, смешайте с сахаром, солью и мукой. Замесите тесто, поместите его в теплое место и дайте подойти 2 раза. Разделите тесто на 3 части (столько должно получиться лодочек), смажьте руки растительным маслом и каждой части теста придайте форму шара, подминая тесто вниз.

Подготовленные таким образом части теста уложите на смазанный растительным маслом противень и уже на противне растяните в разные стороны, формируя лодочку. В центре лодочек сделайте углубления и всыпьте в них половину нормы натертого на мелкой терке сыра. Затем примните сыр, формируя углубления.

Выпустите в каждое углубление яйцо и посолите (если вы хотите, чтобы желток был жидким, яйца выпустите в середине готовности лодочек). Посыпьте оставшимся сыром и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Выпекайте в духовке 20–25 минут при температуре 200 °C. Подавайте, посыпав зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.