Пирог из дрожжевого теста с мучной крошкой «Хаврошечкин»

Пирог из дрожжевого теста с мучной крошкой «Хаврошечкин»

• 1 кг дрожжевого теста

• 1 яйцо – для смазывания пирога

Для мучной крошки:

• 200 г муки

• 100 г сахара

• 1 желток

• 100 г сливочного масла

• ванильная пудра – по вкусу

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и положите на противень, смазанный растительным маслом. Поверхность пласта смажьте взбитым яйцом, посыпьте мучной крошкой и дайте расстояться. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 210–230 °C. Остывший пирог разрежьте на порционные куски.

Для мучной крошки сливочное масло, сахар, муку, желток и ванильную пудру тщательно разотрите и протрите через сито.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.