Шашлык из баранины с луком и рисом

Шашлык из баранины с луком и рисом

Ингредиенты:

• 1 кг 600 г баранины,

• 150 г риса,

• 300 г репчатого лука,

• 1 лимон,

• 50 г зеленого лука,

• 100 мл 3 %-ного уксуса,

• красный молотый перец,

• соль.

Способ приготовления:

Баранину промывают, нарезают кусочками и маринуют так же, как для шашлыка по-кавказски. Жарят с очищенным, вымытым и нарезанным кольцами репчатым луком над углями.

Рис промывают, заливают холодной водой, варят до готовности и откидывают на сито. Лимон моют и нарезают дольками. Зеленый лук моют. Готовый шашлык снимают с шампуров и выкладывают на блюдо с рассыпчатым рисом. Сверху украшают дольками лимона и мелко нарубленным зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.