Шашлык из баранины «Сани»

Шашлык из баранины «Сани»

Ингредиенты:

• 500 г баранины,

• 10 г паприки (молотой),

• 5 г кориандра,

• 5 г тмина,

• 5 г корицы,

• 3 г мускатного ореха (молотого),

• 3–4 лаврового листа,

• 1 лимон,

• ?пучка базилика,

• красный молотый перец,

• черный молотый перец,

• соль.

Способ приготовления:

Мясо промывают, очищают от пленок и нарезают небольшими кусочками. Укладывают кусочки баранины в эмалированную емкость, пересыпая паприкой, корицей, кориандром, тмином, мускатным орехом, измельченным лавровым листом, солью, красным и черным молотым перцем. Дают настояться в течение 2–3 часов. Зелень и лимон моют. Подготовленные кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

К столу шашлык подают, украсив дольками лимона и веточками базилика.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.