Шашлык по-грузински

Шашлык по-грузински

Ингредиенты:

• 2 кг говяжьей вырезки,

• 100 г репчатого лука,

• 100 г винного уксуса,

• 50 г зелени петрушки,

• 2 лавровых листика,

• душистый молотый перец,

• черный молотый перец,

• соль.

Способ приготовления:

Говяжью вырезку промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают кубиками, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают черным молотым перцем и очищенным, вымытым и рубленым луком, солью, добавляют винный уксус, мытый лавровый лист и душистый перец. Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 2–3 дней.

Маринованное мясо нанизывают на шампуры и жарят до полной готовности над раскаленными углями, периодически переворачивая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.