Шашлык ассорти «Тархун»

Шашлык ассорти «Тархун»

Ингредиенты:

• 500 г свинины,

• 500 г баранины,

• 200 г репчатого лука,

• 50 мл белого винного уксуса,

• 5 г тмина,

• 3 г паприки (молотой),

• 2 веточки тархуна,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Свинину и баранину промывают, удаляют пленки, нарезают кусочками весом 40–50 г и укладывают в эмалированную емкость. Добавляют очищенный, вымытый и измельченный репчатый лук, винный уксус, тмин, паприку, соль и перец. Все перемешивают и маринуют в течение 2–3 часов. Затем нанизывают кусочки свинины и баранины на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности. Готовый шашлык подают к столу, вымытыми украсив веточками тархуна.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.