Барбекю по-славянски

Барбекю по-славянски

Ингредиенты:

• 600 г говядины,

• 400 г зеленого горошка (свежего или замороженного),

• 150 г моркови,

• 60 г сливочного масла,

• 30 мл растительного масла,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Говядину промывают, очищают от пленок и разрезают на порционные куски. Солят, перчат, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон. Морковь чистят, моют, нарезают звездочками и пассеруют на сковороде в растительном масле. Зеленый горошек отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.

Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют зеленым горошком, украшают спассерованной морковью и подают к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.