Свиные ребрышки в коньячном маринаде

Свиные ребрышки в коньячном маринаде

Ингредиенты:

• 700 г свиных ребрышек,

• 50 г крахмала,

• 50 г соевого соуса,

• 50 мл воды (кипяченой),

• 20 мл коньяка,

• 20 мл растительного масла,

• 15 г сахара,

• 3 г имбиря (молотого),

• 1 пучок петрушки,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки рубят на кусочки длиной 5 см и складывают в эмалированную емкость. Соевый соус смешивают с водой, коньяком, крахмалом, сахаром, имбирем, солью и перцем и заливают полученной смесью ребрышки. Ставят емкость в прохладное место на 2–3 часа. По истечении указанного времени свиные ребрышки достают из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями поочередно с обеих сторон. Прутья решетки предварительно смазывают растительным маслом. Готовые ребрышки выкладывают на блюдо, украшают вымытыми веточками петрушки и подают к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.