Морские гребешки в соусе карри

Морские гребешки в соусе карри

– морские гребешки – 300 г

– карри – 1/2 ч. ложки

– репчатый лук – 1 шт.

– растительное масло – для жарки

– Для соуса:

– сливочное масло – 50 г

– мука – 2 ст. ложки

– сливки – 50 г

– овощной или куриный бульон – 1/2 стакана

– сок лимона – 1 ч. ложка

– соль, карри, перец – по вкусу

2 порции

55 минут

Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте гребешки и обжарьте вместе с луком, добавив карри.

Приготовьте соус. Прокалите муку на сковороде, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, добавьте сливки, бульон, лимонный сок, соль, перец. Дайте соусу покипеть 3–5 минут, постоянно помешивая.

Залейте гребешки с луком полученным соусом, перемешайте и подавайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.