Кабачки консервированные без стерилизации

Кабачки консервированные без стерилизации

Ингредиенты

1 кг кабачков, 1 л воды, 200 мл 8 %-ного уксуса, 1 стручок жгучего перца, укроп, мята, сельдерей, петрушка, 30 г соли.

Способ приготовления

Ингредиенты подготовить таким же образом, что и в предыдущем рецепте консервирования со стерилизацией.

Уложенные кабачки залить кипящей водой, дать постоять 5 минут и слить воду. Повторить эту операцию, в зависимости от объема банки, 3–4 раза. Затем добавить в банки соль и уксус, залить водой и закрыть. Для проверки герметичности банки следует охладить в положении крышками вниз.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.