Гювеч с капустой и фасолью

Гювеч с капустой и фасолью

Ингредиенты: 600 г. свиного окорока, 2 ст. л. жира, 100 г. капусты, 50 г. стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 4 картофелины, 1 ст. л. томатного пюре, 350 мл мясного бульона, 2 ст. л. измельченной зелени петрушки и укропа, ? ч. л. молотого перца, соль.

Мясо нарезать кубиками, посолить, посыпать перцем и обжарить. Картофель и морковь нарезать кубиками, лук измельчить, а капусту нашинковать. Стручковую фасоль отварить и нарезать. В порционные глиняные горшочки выложить слоями капусту, картофель, мясо, лук, фасоль и морковь. Затем полить томатным пюре, добавить бульон и тушить 1,5 ч. Перед подачей посыпать зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.