Колбаса конская с паприкой

Колбаса конская с паприкой

Ингредиенты

1,5 кг постной конины, 750 г конского сала, 5 г паприки, 5 г белого молотого перца, соль.

Способ приготовления

Сало мелко нарубить, мясо пропустить через мясорубку. Подготовленные ингредиенты пересыпать солью, паприкой и белым перцем и оставить в холоде на 1 сутки. Фаршем наполнить оболочку и поместить колбасу в холод на 1 сутки.

Продукт обработать методом холодного копчения или отварить.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.