Запеканка

Запеканка

Ингредиенты

100 г копченой грудинки, 1 кг картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 1 столовая ложка жира, 1 столовая ложка молотых сухарей, по вкусу – майоран, соль.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.

Поджарить мелко нарезанную грудинку с луком в небольшой порции жира, добавить картофель, перемешать, посолить, посыпать натертым майораном и обжаривать еще несколько минут.

Затем перемешать картофель с сырыми яйцами.

Смазать форму жиром, обсыпать молотыми сухарями, уложить в нее картофельную массу, выровнять и запечь в духовке.

Готовое блюдо сразу подавать к столу с кефиром, простоквашей или свежими овощами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.