Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией

Филе скумбрии горячего копчения – 250 г, картофель отварной – 5 шт., огурец маринованный – 1 шт., яйца отварные – 2 шт., каперсы – 1 ст. л., лук красный – 1 шт., сметана – 1 ст. л., масло оливковое – 4 ст. л., уксус яблочный – 1 ст. л., горчица зернистая – 1 ст. л., мед – 1 ст. л., зелень и соль по вкусу.

Отварной картофель нарезать кубиками, обжарить в 1 ст. л. растительного масла до румяной корочки. Филе копченой скумбрии нарезать кубиками. Яйца мелко нарубить. Маринованный огурец очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими ломтиками. Лук и зелень мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить с горячим картофелем, добавить каперсы. Для заправки 3 ст. л. оливкового масла взбить с яблочным уксусом, медом и солью, добавить сметану и горчицу. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и сразу подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.